Leonardo Silva Teixeira
Leite e derivados
O que Serra do Salitre produz
Números oficiais do IBGE sobre o campo da cidade, reunidos num lugar só.
IBGE · PPM 2025
IBGE · PAM 2025
SICAR · CAR 2026
IBGE · PEVS 2016
IBGE · Censo Agro 2017
IBGE · PEVS 2025
INCRA · 2026
MAPA · SIF 2026
MDA · CAF 2026
R$ 1,09 bilhão
Valor da produção das lavouras
IBGE · PAM 2025
24.270 t
Café (em grão): a lavoura de maior valor
IBGE · PAM 2025
58.203 cabeças
Rebanho bovino
IBGE · PPM 2025
64,2 milhões de litros
Leite produzido no ano
IBGE · PPM 2025
4,6 t
Peixe de criação no ano (soma das espécies)
IBGE · PPM 2025
1,1 t
Mel produzido no ano
IBGE · PPM 2025
Lavouras
IBGE · PAM 2025Grãos, frutas, raízes e hortaliças colhidos no município, com a área colhida e o valor da produção.
Valor total publicado pelo IBGE em 2025: R$ 1,09 bilhão.
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Café (em grão)24.270 tR$ 802,4 milhões
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Soja (em grão)62.400 tR$ 124,5 milhões
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Milho (em grão)75.000 tR$ 86,9 milhões
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Algodão herbáceo (em caroço)4.870 tR$ 16,6 milhões
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Feijão (em grão)5.040 tR$ 16 milhões
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Batata-doce8.500 tR$ 13 milhões
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Sorgo (em grão)18.000 tR$ 12,6 milhões
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Alho280 tR$ 4,06 milhões
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Laranja1.900 tR$ 2,99 milhões
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Tomate650 tR$ 2,05 milhões
Ver todos os 19
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Borracha (látex coagulado)223 tR$ 1,23 milhão
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Cenoura720 tR$ 1,21 milhão
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Maracujá420 tR$ 1,13 milhão
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Inhame180 tR$ 405 mil
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Repolho160 tR$ 144 mil
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Abacate48 tR$ 108 mil
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Mandioca26 tR$ 31.000
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Banana (cacho)11 tR$ 30.000
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Milho verde12 tR$ 28.000
Rebanhos
IBGE · PPM 2025Quantos animais havia no município no fim do ano.
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Bovino58.203 cabeças
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Suíno11.674 cabeças
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Galináceos6.950 cabeças
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Equino503 cabeças
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Bubalino68 cabeças
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Ovino29 cabeças
Extrativismo
IBGE · PEVS 2016O que foi colhido da mata nativa: castanha, açaí, madeira, lenha e outros.
Valor total publicado pelo IBGE em 2016: R$ 3.000.
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Lenha80 m³R$ 3.000
Leite, ovos e mel
IBGE · PPM 2025Produção de origem animal no ano.
Valor total publicado pelo IBGE em 2025: R$ 160,9 milhões.
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Leite64,2 milhões de litrosR$ 160,5 milhões
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Ovos de galinha40.000 dúziasR$ 337 mil
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Mel de abelha1,1 tR$ 16.000
Peixe de criação
IBGE · PPM 2025Produção em tanques e viveiros (aquicultura), por espécie.
Valor total publicado pelo IBGE em 2025: R$ 55.000.
Peixe de criação em 2025: 4,6 t (soma das espécies).
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Tilápia4,6 tR$ 55.000
Florestas plantadas
IBGE · PEVS 2025Madeira, lenha e carvão de florestas plantadas (silvicultura).
Valor total publicado pelo IBGE em 2025: R$ 930 mil.
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Madeira em tora4.500 m³R$ 540 mil
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Lenha6.500 m³R$ 390 mil
Agricultura familiar
IBGE · Censo Agro 2017Estabelecimentos agropecuários contados pelo Censo Agro 2017, o mais recente.
58%
533 de 918 estabelecimentos são de agricultura familiar
Agricultura familiar 533
Agricultura empresarial 385
Estabelecimentos por atividade principal
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Pecuária e criação de outros animais524
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Produção de lavouras permanentes271
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Produção de lavouras temporárias109
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Produção florestal - florestas plantadas6
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Horticultura e floricultura4
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Produção de sementes e mudas certificadas3
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Aquicultura1
Famílias com CAF
MDA · CAF 2026Unidades familiares com Cadastro da Agricultura Familiar ativo — o documento que permite vender para a merenda escolar (PNAE) e para o PAA.
180
famílias com CAF ativo
143
mulheres agricultoras com CAF
Demais Agricultores · 162Assentado/a pelo PNRA · 18
Propriedades rurais
SICAR · CAR 2026Imóveis inscritos no Cadastro Ambiental Rural (CAR), por tamanho em módulos fiscais. Só contagens, sem nomes.
1.794 imóveis rurais
88% são pequenas propriedades (até 4 módulos fiscais) e somam 47% da área declarada.
Somam 135 mil ha de área declarada no CAR. É a área que os próprios donos informam. Um cadastro pode se sobrepor a outro, por isso a soma pode passar da área do município.
Assentamentos da reforma agrária INCRA · 2026
Projetos de assentamento do INCRA no município.
30 famílias assentadas
1 projeto de assentamento · 1.063 ha
Capacidade para 37 famílias
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Até 1 módulo fiscal1.01318.564 ha
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De 1 a 4 módulos (pequena)56745.023 ha
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De 4 a 15 módulos (média)19754.983 ha
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Acima de 15 módulos (grande)1716.382 ha
Agroindústrias com inspeção federal
MAPA · SIF 2026Frigoríficos, laticínios e entrepostos de ovos, mel e pescado com registro no SIF (Ministério da Agricultura). Com o selo, podem vender para todo o país.
Mario Henrique da Silva Sobrinho
Leite e derivados
Empresas rurais com CNPJ
Receita Federal87 empresas rurais registradas na Receita Federal, pela atividade principal. Toque numa atividade para ver as empresas.
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47
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24
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7
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4
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2
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1
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1
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1
É o que consta no CNPJ e pode estar desatualizado. Tem empresa rural? Procure-a pelo nome e atualize o perfil.
Propriedades rurais por comunidade
IBGE · Censo 2022O Censo 2022 do IBGE marcou 914 estabelecimentos agropecuários em 33 localidades.
Anotado pelo recenseador: gado 117 · leite 97 · café 69 · lavoura 33
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Capao Fundo252
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Abacaxi124
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Catiara123
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Catule111
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Serra Da Catiara76
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Perto da cidade (Serra do Salitre)35
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Santa Cruz24
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Lavrinha22
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Grota Do Cedro15
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Nossa Senhora Dos Remedios15
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Paiolinho15
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Passo Dos Bois12
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Outras 21 localidades90
Só contagens: o IBGE não diz quem é o dono nem o que se produz hoje. É produtor? Cadastre-se e diga o que vende.
O que os dados oficiais ainda não mostram
Os números do IBGE contam quanto Serra do Salitre produz, mas não contam quem produz nem onde comprar.
- Quem são os produtores e o que cada um tem na safra agora
- Queijo, farinha, polpa, doces e outros produtos feitos na propriedade
- Quem vende no local, quem entrega e quem participa de feira
- O que as associações e cooperativas da cidade oferecem
Sou produtor
Quero aparecer para quem compra na cidade.
Sou de associação ou cooperativa
Quero mapear os nossos produtores, sem custo.
Sou da prefeitura
Parceria sem custo para organizar os produtores da cidade e saber o que cada um tem para vender hoje.
Perfil produtivo (PDF)
Os números oficiais da produção da cidade numa página, para mostrar a quem quer investir ou comprar.